1. 准备应急计划：在发生攻击之前，应该制定并测试好应急计划。应急计划应包括与网络安全相关的应对策略和流程，以便在攻击发生时能够快速、有效地响应。

2. 确认攻击类型：首先要了解攻击的类型，例如是DDoS攻击、恶意软件攻击还是网络入侵等。可以使用防火墙、入侵检测系统（IDS）等工具来监测和分析攻击流量和行为。

3. 隔离被攻击的服务器：立即将受攻击的服务器从网络中隔离，避免攻击波及其他服务器或影响整个网络。可以通过断开网络连接、关闭服务端口等方式实现。

4. 收集攻击证据：在处理被攻击的服务器时，务必保留有关攻击事件的所有日志记录、数据快照和网络包捕获等证据。这些证据对于事后分析和追踪攻击者非常重要。

5. 停止攻击：根据攻击类型采取相应的措施来停止攻击。例如，如果是DDoS攻击，可以使用防火墙、入侵防御系统（IPS）等进行流量过滤和阻断；如果是恶意软件攻击，可以清除恶意程序并修复受感染的系统。

6. 恢复服务器功能：在阻止攻击后，需要修复被攻击的服务器并恢复其正常功能。这可能包括重新安装操作系统、修复被破坏的配置文件、恢复数据备份等步骤。确保所有修复过程都经过充分测试，并且保持与最新的安全补丁和更新。

7. 加强安全防护：在处理被攻击的服务器后，应当评估和加强系统的安全防护措施，以防止类似的攻击再次发生。这可能包括更新防火墙规则、加强访问控制、使用更复杂的密码、进行安全审计等。

请记住，在处理服务器被攻击时，及时沟通与合作是非常重要的。与安全团队、网络服务提供商和相关当局保持密切联系，并遵循他们的建议和指示来应对和处理攻击事件。